В Курске проходят краеведческие завтраки

Завтрак с историей. Звучит не только интересно, но и вкусно. «Реновация Курской кухни» - проект, который уже несколько лет реализует колледж коммерции, технологии и сервиса. Их наработки активно использует ресторан «Белая Акация». Здесь самозанятая и аккредитованный гид-экскурсовод Татьяна Потехина проводит «Краеведческие завтраки». Проект называется «Нескучно и вкусно. Курский стиль». В меню заведения уже давно есть блюда местной кухни: легеня, перепечи и каша гарбузяная с лепёшками.

Татьяна Потехина, самозанятая:

- Проект – продолжение моих экскурсий по городу. Сначала после наших прогулок мы пробовали курник – это традиционный курский многослойный пирог. Впоследствии идея эволюционировала, и мы стали сразу встречаться в ресторане. Здесь помимо дегустации я рассказываю о людях и местах, с которыми связаны те или иные местные рецепты. Приглашаем талантливых гостей - в этом месяце курянку и амбассадора «Тавриды» Анну Семакову. В своем ателье она уже давно создала коллекцию венцов и кокошников.

Такие мероприятия вызывают интерес местных жителей, а впоследствии должны привлечь внимание туристов. А блюда курской кухни вполне могут стать вкусной визитной карточкой региона. Следующая встреча запланирована на 6 апреля.

Фото – Мария Колесникова