О деятельности общепита говорили на заседании комиссии по противодействию незаконному обороту промпродукции в Курской области

Как упорядочить деятельность общепита, говорили на заседании комиссии по противодействию незаконному обороту промпродукции в Курской области. Его провел заместитель губернатора Сергей Стародубцев. В прошлом году участились случаи массового отравления россиян. В шести регионах, в том числе в нашем, около 350 человек пострадали от некачественной шаурмы.

В Курской области работают 1245 предприятий общепита. Там занято около 10 тысяч человек.

Сергей Стародубцев:

- По итогам 2023 года оборот составил 103,3%, это более 8,5 млрд руб. Темпы возвращаются к доковидным. Однако важно обеспечивать качество и безопасность в каждом заведении. Необходимо объединить ресурсы правоохранительных, контрольно-надзорных органов, региональных органов государственной власти, органов местного самоуправления и общественных объединений. Организовать такое взаимодействие - задача нашей комиссии. Причём особое внимание - профилактике.

Так, по информации Россельхознадзора, в 2023 году в Курске было установлено более 30 предпринимателей, незарегистрированных в компоненте системе «Цербер». А значит, они реализовали шаурму из сырья без ветеринарных сопроводительных документов. По результатам проверок Роспотребнадзора составлено более 100 протоколов об административных правонарушениях за несоблюдение санитарных требований. Сумма штрафов - более 360 тыс. руб. Для оперативного обмена информацией об открывающихся предприятиях общепита между этими двумя ведомствами на совещании предложили разработать соглашение о взаимодействии.

Проверочные мероприятия продолжатся. Однако практика показывает, что в целом курские предприятия заинтересованы в развитии, инвестируют средства в переоборудование и оснащение современным технологическим оборудованием, улучшают сервис.