В Курске проверили 10 брендов сосисок. Известны результаты смотра качества
В Курске завершился 68 смотр качества. Сосиски дегустировали эксперты и покупатели, дальше – голосовали за понравившийся продукт. Все образцы были зашифрованы под номерами.
Ранее во время контрольной закупки комиссия отобрала сосиски 10 брендов, в том числе местного производства. Практически все они, как указано на этикетках, изготовлены по ГОСТу, в составе заявлены свинина и говядина. Образцы исследовали в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии Курской области.
Антон Воронцов, директор Центра торговли и услуг Курской области:
– Специалисты проверили физико-химические показатели, процент жира, провели экспертизу упаковки и маркировки. В 6 образцах была обнаружена ДНК птицы, а значит, такой продукт является фальсификатом. 4 образца, среди которых курский производитель, испытания прошли успешно.
Победителями народного голосования стали сосиски торговых марок "Ближние горки" (Тверская область), "Мираторг" курского производства и "Черкизово" (Москва). Примечательно, что последний, лабораторные испытания не прошёл, но пришёлся по вкусу покупателям. Все результаты традиционно обнародуют в СМИ и соцсетях, также их направят в территориальные управления Роспотребнадзора, производителям и торговым сетям.
По результатам лабораторных испытаний и органолептической оценке соответствующими требованиям нормативной документации и всем заявленным характеристикам производителей признаны 4 образца:
1. Мясное колбасное изделие вареное категории Б. Сосиски «Любительские», ГОСТ 23670-2019 (АО «Губкинский мясокомбинат», Белгородская область, г. Губкин, ул. Логовая, д. 1);
2. Сосиски «Молочные». Изделия колбасные вареные, мясной продукт категории Б, ТМ «Ближние ГОРКИ», ГОСТ 23670-2019 (ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод», Тверская область, Конаковский район, с. Дмитрова Гора);
3. Мясной продукт категории Б. Колбасное изделие вареное сосиски Молочные, ГОСТ23670-2019 (ОАО «Великолукский мясокомбинат», Псковская область, г. Великие Луки, ул. Литейная, д. 17);
4. Мясное колбасное изделие вареное категории Б Сосиски «Молочные», ТМ «Мираторг», ГОСТ 23670-2019 (ООО «Мираторг-Курск», Курская область, Октябрьский район, Черницынский с/с, с. Черницыно, строение 2, корпус 2) .
Шесть образцов не соответствующими требованиям нормативной документации, в них обнаружена ДНК птицы:
1. Мясной продукт категории Б. Изделия колбасные вареные сосиски «Молочные», ТМ «Вишневый дым», ГОСТ 23670-2019 (ООО Мясокомбинат «Дубки», Саратовская область, Саратовский район, п. Дубки);
2. Мясное вареное колбасное изделие категории Б. Сосиски «Молочные» охлажденные ТМ «ВЕРНЕР правильное мясо», ГОСТ 23670-2019 (ОАО «Великоновгородский мясной двор», Россия, Новгородская область, г. Великий Новгород, Сырковское шоссе, д. 25);
3. Сосиски сливочные. Изделие колбасное вареное мясное категории Б, ТМ «Черкизово», ГОСТ 23670-2019 (АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» (АО «ЧМПЗ») г. Москва, ул. Пермская, вл. 5);
4. Мясной продукт. Колбасное изделие вареное. Сосиски категории Б «Молочные», ТМ «Говорим как есть», ГОСТ 23670-2019 (АО «Протвинский мясокомбинат», Московская область, г. Протвино, ул. Железнодорожная, д. 10 зд. 257);
5. Сосиски «Молочные» колбасное изделие вареное, мясной продукт категории Б, ТМ «Клинский», ГОСТ 23670-2019 (ОАО «Мясокомбинат клинский», Московская область, г. Клин, ул. Дурыманова, д. 12);
6. Колбасные изделия вареные. Сосиски Томаровские. Мясной продукт категории В, охлажденные, ТУ 9213-009-00420601-2015 (ЗАО «Томаровский мясокомбинат» Белгородская область, Яковлевский район, пос. Томаровка, ул. Промышленная, д. 3).