В Курске прошла контрольная закупка мороженого

Какое мороженое самое вкусное и самое молочное? Тестируем летнее лакомство на смотре качества. Этот продукт победил в опросе подписчиков, обогнав, к примеру, квас и сосиски. Контрольная закупка прошла в магазинах региональных и федеральных торговых сетей, включая «Маяк» и «Светофор». Комиссия отобрала около полутора десятков образцов, изготовленных по ГОСТу. Проверили и условия хранения: для мороженого – это температура минус 18 градусов. Пломбир, в том числе и местного производства, направили в аккредитованную лабораторию Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области.

Наталья Сушко, заместитель директора Центра торговли и услуг Курской области, эксперт по молоку и молочной продукции:
– Специалисты будут изучать жирнокислотный состав мороженого. Мы поймём, нет ли там растительных или иных немолочных жиров. Такого, конечно, быть не должно. Иначе это будет фальсификатом. Там же проверят микробиологию. Мы проведём экспертизу упаковки и маркировки. Особое внимание мы уделили транспортировке образцов – доставляли их максимально оперативно, используя специальное оборудование.

26 июля пройдут дегустация и заседание экспертной комиссии. Покупатели смогут попробовать зашифрованные образцы и проголосовать. Центр торговли и услуг совместно с Министерством промышленности, торговли и предпринимательства подведут итоги на основании всех этапов смотра. Результаты с наименованиями брендов будут обнародованы и отправлены в Роспотребнадзор, производителям, сетям.