В Курске стартовал смотр качества молока

Добавить в кофе, сварить кашу, восполнить дефицит кальция или просто утолить жажду. Какое молоко можно смело отправлять в продуктовую тележку? Покажет смотр качества. В торговых сетях Курска прошла контрольная закупка. В фокусе внимания – питьевой пастеризованный продукт жирностью 2,5%. Комиссия отобрала с прилавков более десятка образцов, в том числе местного производства.

Наталья Сушко, заместитель директора Центра торговли и услуг Курской области, эксперт по молоку и молочной продукции:

– В лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии специалисты проанализируют жирнокислотный состав, массовую долю жира, белка, проверят микробиологию, проведут экспертизу маркировки и упаковки. Мы поймём, нет ли среди проб фальсификата, насколько тот или иной продукт безопасен.

На каждый образец составляется акт отбора, где указываются все необходимые данные – от даты изготовления и срока годности до размера партии.

Антон Воронцов, директор Центра торговли и услуг Курской области:
– Этот смотр будет отличаться от предыдущих. Мы вернули покупательские дегустации и заседания экспертной комиссии. В неё войдут, к примеру, представители Роспотребнадзора, Министерства промышленности, торговли и предпринимательства, сельского хозяйства, нашего учреждения, преподаватели товароведения. Покупатели смогут попробовать зашифрованные образцы и проголосовать.

Дегустация пройдёт 23 мая в «Линии» на Энгельса. О времени сообщим дополнительно. Организаторы подведут итоги на основании всех этапов смотра, включая покупательское голосование. Результаты с наименованиями брендов будут известны и обнародованы в конце мая.