В Курске в ходе смотра качества эксперты забраковали 3 образца творога
В начале февраля в крупных торговых сетях нашего города прошла контрольная закупка продукта 5 и 9% жирности. Комиссия отобрала 11 образцов. Все они попали в руки экспертов Центра гигиены и эпидемиологии. 8 проб нареканий не вызвали. В трёх специалисты выявили нарушения.
Наталья Сушко, и.о. директора Курского центра контроля качества:
– Два образца из Московской области и Кисловодска не соответствуют требованиям техрегламента по микробиологии – там обнаружена кишечная палочка. Кроме того, они по сути являются фальсификатом, ведь в составе есть растительные жиры. В твороге «ЛебедяньМолоко» сильно занижена массовая доля жира: чуть больше 1% вместо заявленных 5. Кстати, во время прошлого смотра была забракована половина образцов.
Результаты всех смотров традиционно размещаются на ресурсах Администрации региона, в соцсетях и на сайте kurskoekachestvo.ru Итоги направляют производителям и торговым сетям – они корректируют работу с поставщиками. Ещё результаты попадают в территориальные Управления Роспотребнадзора, где принимают решения о санкциях.
Итоги смотра качества творога
8 образцов успешно прошли лабораторные испытания и признаны соответствующими нормативной документации и всем заявленным характеристикам производителей:
1. Творог ТМ «Иван Поддубный», мдж 5%, ГОСТ 31453-2013, (ПАО Молочный комбинат «Воронежский», Россия, Воронежская обл., г. Воронеж, ул. Стрелковой Дивизии, 259);
2. Творог ТМ «Из Суджи с Любовью», мдж 9%, ГОСТ 31453-2013, (АО «Суджанский маслодельный комбинат», Россия, г. Суджа, ул. Пионерская, 21).
3. Творог ТМ «Авида», мдж 5%, ГОСТ 31453-2013, (ЗАО «Молочный комбинат «Авида», Россия, Белгородская обл., г. Старый Оскол, северная промзона);
4. Творог ТМ «Лето Близко» мдж 5%, ГОСТ 31453-2013, (ООО «Курское молоко», РФ, Курская обл., г. Курск, ул. Ухтомского, д. 32);
5. Творог ТМ «Белый город», мдж 5%, ГОСТ 31453-2013, (АО «Белгородский молочный комбинат», Россия, Белгородская обл., ул. Привольная, д. 5);
6. Творог ТМ «Простоквашино», мдж 5%, ТУ 10.51.40-020-13605199, (АО «Данон Россия», Россия, Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Попова, 75);
7. Творог ТМ «Марьинский», мдж 5%, ГОСТ 31453-2013, (ООО «Молочный Дом», Россия, Курская обл., Октябрьский р-он, п. Прямицыно, пер. Спортивный, д. 1, оф. 1);
8. Творог ТМ «DANKE», мдж 9%, ТУ 10.51.40-001-20326360-2020, (ОАО «Молочные горки», Республика Беларусь, Могилевская обл., г. Горки, ул. Мира, 19);
Два образца не соответствуют требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологии (обнаружены бактерии группы кишечных палочек), и не удовлетворительные показания жирно-кислотного состава (обнаружены растительные жиры- контрафакт):
1. Творог ТМ «Альпийский», мдж 9% ГОСТ 31453-2013, (ИП Кравцова О.М., Россия, Ставропольский край, г. Кисловодск, ул. Промышленная, 9Б);
2. Творог «Крестьянский», мдж 9%, ГОСТ 31453-2013, (ООО «Русмол-продукт», Россия, Московская обл., г. Сергиев Посад, ул. Фабричная, 7, помещение 6);
В твороге ТМ «Лебедянь молоко», мдж 5%, ГОСТ 31453-2013, (ООО «Лебедяньмолоко», Россия, Липецкая область, г. Лебедянь, ул. Южная, 6) – занижена массовая доля жира, которая составила чуть больше 1% при нормативном значении – не менее 5%.