В Курске впервые прошла контрольная закупка творожных сырков и массы

Вкусномолочное лакомство. В Курске впервые прошла контрольная закупка творожных сырков и массы с изюмом, ванилином. С полок региональных торговых сетей комиссия отобрала порядка 10 образцов, в том числе местного производства. Это один из этапов смотра качества. Ему предшествовал опрос покупателей и мониторинг ассортимента. Таким образом определили самые популярные марки. Дальше продукцию передали в лабораторию Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области.

Наталья Сушко, заместитель директора Курского центра контроля качества, эксперт по молоку и молочной продукции:
– Специалисты проведут исследование на жирнокислотный состав. Таким образом мы поймём, не фальсификат ли это. Продукт не должен содержать растительные жиры. Кроме того, в лаборатории проверят физико-химические показатели. А ещё изучат микробиологию – наличие патогенных организмов. По ним можно косвенно определить, были ли нарушения при хранении или производстве. 

Покупателям эксперт советует обратить внимание на состав – на первом месте должен быть творог, срок годности, герметичность упаковки, условия хранения. Их в магазинах тоже проверили. 

Результаты будут известны в течение 10 дней. Их традиционно разместят на ресурсах администрации Курской области, сайте kurskoekachestvo.ru, в соцсетях. Также их направят производителям, в Роспотребнадзор и торговые сети.

Ольга Медведева, директор гипермаркета «Линия»:
– Мы заинтересованы в реализации качественной продукции. Ждём итогов смотра всегда. Если будут выявлены нарушения по определённому товару, выставляется претензия поставщику и продукция снимается с реализации до исправления всех нарушений.

Смотры качества проходят в регионе с 2012 года. Этот – 63-й по счёту. Исследовано свыше 600 образцов продукции, доля забракованной за это время снизилась в разы.